La genuina sopa de tortilla mexicana va más sobre simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, tostados y remojados , junto con hierbas tradicionales como comino molido , or�